Kabar Gembira Buat Penggemar Pedas, Inilah Manfaat Sambal Buat Kesehatan

Siapa yang kalau makan harus ada sambal? Pendamping hidangan yang bahan berbahan cabai ini memiliki cita rasa yang pedas dan banyak digemari. Alasannya karena menambah sambal bisa menambah kenikmatan dari suatu makanan

Tak hanya rasanya yang membuat makanan apapun menjadi lebih terasa lezat, ternyata ada manfaat sambal yang juga baik untuk kesehatan, lho!

Berikut ini beberapa manfaat sambal yang ternyata baik untuk tubuh: 

Manfaat Sambal untuk Sistem Kekebalan Tubuh

Warna merah terang dari cabai menunjukkan kandungan pro-vitamin A atau beta-karoten yang tinggi. 

Maka dengan mengonsumsi sambal, Anda dapat mencapai sekitar 6% dari nilai harian yang disarankan untuk vitamin C hanya dengan dua sendok teh cabai merah.

Vitamin A sangat penting dalam menjaga saluran pernapasan, saluran usus, dan saluran kemih yang sehat. Vitamin A juga dikenal sebagai vitamin antiinfeksi dan berfungsi sebagai garis pertahanan pertama melawan infeksi.

Manfaat Sambal untuk Gula Darah 

Tahukah Anda jika menambahkan sambal pada makanan dapat memberikan manfaat positif bagi penderita diabetes? 

American Journal of Clinical Nutrition, melaporkan ternyata cabai yang digunakan sebagai bahan dasar sambal dapat membantu mengontrol kadar insulin secara signifikan setelah makan. 

Dengan insulin yang lebih baik, kadar gula darah di dalam tubuh juga lebih stabil di rentang normal.

Manfaat Sambal untuk Penderita Anemia 

Cabai yang menjadi bahan dasar sambal mengandung zat besi yang dibutuhkan oleh penderita anemia alias kurang darah. 

Selain itu, abai juga kaya akan asam folat untuk menunjang produksi sel darah merah sehingga risiko anemia menjadi semakin rendah. Bahkan, asam folat pada cabai juga dikatakan mampu menurunkan risiko terjadinya cacat lahir.

Manfaat Sambal untuk Kesehatan Jantung 

Manfaat luar biasa dari cabai yaitu menjadi sumber riboflavin dan niasin yang sangat baik. Niasin meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke

Menariknya lagi, kandungan kalium, yang jika dikombinasikan dengan folat pada jumlah yang tepat, ternyata dapat benar-benar mengurangi risiko penyakit jantung.

Manfaat Sambal untuk Membunuh Sel Kanker

Cabai disebut mampu menghambat pertumbuhan tumor dan kanker. Hal ini didasarkan pada penelitian dari American Association for Cancer Research menyatakan bahwa capsaicin memiliki kekuatan untuk membunuh leukemia dan sel kanker. 

Sebuah studi lain pada tikus menemukan bahwa senyawa capsaicin dapat menghambat pertumbuhan sel kanker prostat. Ini berarti senyawa capsaicin dalam berpotensi memperlambat dan menghancurkan perkembangan sel kanker.

Akan tetapi masih diperlukan lebih banyak riset untuk membuktikan manfaat makanan pedas yang satu ini.

Manfaat Sambal untuk Penghilang Rasa Sakit .

Ketika mengonsumsi makanan pedas, akan muncul sensasi terbakar di lidah dan tenggorokan. Ternyata, mengoleskan sambal atau cabai di tangan atau kaki dapat membuat sarafnya tak merasakan sakit untuk sementara.

Itulah mengapa ketika digunakan sebagai lotion atau krim oles lainnya, kandungan capsaicin di dalam cabai menimbulkan sensasi menyengat pada awalnya.

Namun beberapa saat kemudian, saraf di tangan dan kaki akan terbiasa dengan sensasi itu dan memiliki toleransi lebih besar terhadap rasa sakit. Hal ini bisa cukup efektif berlaku pada kondisi seperti arthritis dan cedera. Tidak disarankan untuk melakukannya untuk luka terbuka.

Nah itulah beberapa manfaat cabai yang luar biasa untuk tubuh. Meski ternyata manfaat cabai cukup banyak, Anda tetap tidak dianjurkan untuk mengonsumsinya secara berlebihan, apalagi bila memiliki masalah pada pencernaan. 

Sebab, mengonsumsi sambal atau cabai secara berlebihan malah bisa menyebabkan terjadinya diare dan beragam masalah kesehatan

Resep Singkong Thailand Lezat, Ketahui Nutrisinya

Mungkin Anda gemar memasak resep singkong Thailand. Selain rasanya yang lezat, singkong Thailand juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Singkong adalah sayuran akar. Singkong adalah tanaman yang ditanam di tanah dan memiliki nama Latin Manihot esculenta. Anda juga bisa makan daun dari tanaman singkong. Saat ini, ada lebih dari 80 negara di daerah tropis membudidayakan singkong, salah satunya adalah Thailand dengan singkong Thailandnya yang terkenal. Bahkan, singkong merupakan komponen makanan pokok utama untuk lebih dari 800 juta orang di seluruh dunia. Singkong merupakan tanaman yang populer karena tanaman ini resisten terhadap kemarau dan tidak membutuhkan banyak pupuk. Namun, singkong rentan terkena penyakit bakteri dan juga virus. 

Resep singkong Thailand bisa kamu coba sendiri di rumah

Singkong merupakan sumber karbohidrat yang baik dan memiliki harga terjangkau. Singkong dapat menyediakan kalori lebih banyak dibandingkan dengan perkebunan gandum, sehingga membuat singkong sangat bermanfaat untuk negara-negara yang berkembang. Orang-orang mempersiapkan dan makan singkong dengan berbagai cara di seluruh dunia, dengan mengikuti resep singkong Thailand, memanggangnya, ataupun merebusnya dalam air mendidih. Bahkan, di beberapa daerah, orang-orang akan melakukan fermentasi pada singkong sebelum menggunakannya. 

Sangat penting untuk mengupas singkong dan tidak pernah memakannya mentah-mentah. Ini karena singkong mengandung kadar sianida yang berbahaya apabila tidak dimasak terlebih dahulu. Adapun beberapa resep singkong Thailand yang bisa Anda buat di antaranya adalah roti, French fries, keripik singkong, roti singkong, dan singkong dalam santan. Kebanyakan produk resep singkong Thailand menggunakan kombinasi antara singkong dan gandum sereal untuk meningkatkan tekstur, rasa, dan profil nutrisi yang dimilikinya. 

Manfaat dan profil nutrisi singkong

Singkong merupakan sayuran yang tinggi kandungan kalori yang banyak mengandung karbohidrat dan vitamin dan mineral kunci. Singkong juga merupakan sumber vitamin C, thiamine, riboflavin, dan niacin yang baik. Daun singkong, yang mana juga dapat dikonsumsi apabila dimasak dengan benar, juga dapat mengandung 25 persen protein. Namun, resep singkong Thailand tidak mengandung nilai nutrisi yang banyak dibandingkan dengan sayuran umbi batang lainnya. Meskipun demikian, tepung tapioka, yang mana berasal dari singkong, dapat menjadi sumber tepung bebas gluten untuk membuat kue dan produk panggangan lainnya yang cocok untuk mereka yang menderita intoleransi gluten. Singkong juga merupakan sumber zat pati yang resisten, yang dipercaya oleh para ilmuwan dapat meningkatkan kesehatan usus seseorang dengan cara membantu memelihara bakteri baik dan bermanfaat di dalam usus. Nilai nutrisi dalam 1 cup singkong mentah diantaranya adalah kalori sebanyak 330, protein sebanyak 2,8 gram, karbohidrat sebanyak 78 gram, serat 3,7 gram, kalsium 33 mg, magnesium 43 mg, vitamin C 42 mg, dan lain-lain. 

Jika Anda ingin membuat resep singkong Thailand, penting untuk diingat bahwa singkong hanya mengandung protein dan lemak dalam jumlah kecil. Sebagai hasilnya, apabila Anda ingin mengonsumsi resep singkong Thailand, ada baiknya untuk menambahkan sumber protein lainnya atau minum suplemen protein guna menghindari terjadinya malnutrisi. Mengingat daun singkong merupakan sumber protein yang baik, beberapa orang akan mengkombinasikan singkong dengan daun singkong dalam resep singkong Thailand mereka. Jangan pernah mengonsumsi singkong mentah-mentah, karena singkong mengandung sianida yang terjadi secara alami, yang mana sangat beracun apabila dikonsumsi. Merendam atau memasak resep singkong Thailand dengan baik dan benar dapat membuat senyawa tersebut tidak berbahaya. Konsumsi singkong mentah dapat menyebabkan gejala berbahaya dan dapat berujung kematian.